4月初，走在南岳衡山腳下的景區(qū)街道上，一排排透著濃厚古典氣息的建筑和各式口味的餐館中，穿梭的人流、熱鬧的店鋪、翻騰的熱鍋……構(gòu)成了一幅動態(tài)的畫卷。
4月2日，衡山景區(qū)民宿一條街上的“三十一間民宿”經(jīng)營者唐春娥正在翻炒著鍋里的菜，不一會，一盤芹菜炒香干就端上了餐桌。
“自從煤氣改電后，廚房環(huán)境好了，沒有油煙味，客人也多起來了?！笨吹絹碓L的湖南衡陽南岳區(qū)供電公司客戶經(jīng)理唐燕，唐春娥停下手里的活，一邊說著煤氣改電后帶來的便捷，一邊引著她看自家的“全電廚房”。
干凈亮堂的廚房灶臺上擺放著電磁爐、電炒鍋、電飯煲，過去熏成煙灰色的火爐灶已經(jīng)沒了蹤影。
唐春娥家的房子在改成民宿前，跟當(dāng)?shù)睾芏嗑用窦乙粯?，廚房里用的是煤和煤氣。
半年前，將民房改成民宿后，唐春娥在飲食服務(wù)上動起了心思，想通過特色菜品招攬更多的顧客。她認(rèn)為廚房很關(guān)鍵，既要綠色環(huán)保又要節(jié)能高效。有朋友提議她找供電公司求助。
唐春娥聽了唐燕提供的煤氣改電方案后心動了，于是說干就干，在南岳區(qū)供電公司的幫助下，很快把廚房換了個(gè)模樣。
在衡山景區(qū)大牌坊的東側(cè)，“胡胖子餐飲”土菜館大廳里，兩名提著行李的青年游客剛坐下就迫不及待地翻開了菜單。
“胡胖子餐飲”土菜館經(jīng)營的是本地特色口味菜，很受游客的青睞。土菜館后廚備餐區(qū)和前廳的涼菜區(qū)都是全透明開放式的，廚師不時(shí)從蒸柜里端出菜品。
“在這里可以看到每一道菜的烹飪過程，我們吃起來很放心?！?5歲的吳先生是本地人，也是這家店的?？?，平常跟親戚朋友聚餐時(shí)總是來到這里。
電氣化惠及的不只是小飯館，也有南岳華天假日大酒店這樣的商務(wù)酒店。
每天臨近中午，酒店餐飲部的師傅們各司其職，忙得熱火朝天?？倧N龍友良熟練地翻炒著，鍋鏟和鐵鍋不時(shí)發(fā)出碰撞的聲音，不到5分鐘，一份小炒黃牛肉就出鍋了。
龍友良說，酒店后廚現(xiàn)在用上了電氣化設(shè)備，工作效率大幅提升，環(huán)境得到改善，客人也更加滿意。
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