遇見三江

　　最近，心底總有個地方叫人魂牽夢縈。初冬時節(jié)，我到廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣出差。只此一面，三江的風(fēng)雨橋、侗族刺繡、油茶便深深地烙印在我心中。

　　三江縣位于廣西北部，是湘、黔、桂三省(區(qū))交界處。得名于境內(nèi)榕江、潯江、苗江三條大江。

　　從云南省曲靖市乘坐高鐵，只需在貴陽中轉(zhuǎn)，約4個小時車程，即可抵達(dá)。一走出三江南站，我就被不遠(yuǎn)處山上的幾棟侗族木質(zhì)建筑吸引了，跟司機(jī)一打聽，原來是為了旅游宣傳需要而建的。

　　午后，陽光耀眼，我們一路向前，看到美麗的三江風(fēng)雨橋。這是一座集橋、廊、亭三者為一體的雄偉建筑，橋長368米，寬16米。它矗立在潯江河上，底座是鋼筋混凝土制成的月牙形單拱橋，橋面以上則集侗族特色木質(zhì)構(gòu)造建筑技藝精華于一體。橋的兩側(cè)形似歇山式六疊閣樓，中央有亭，其間飛龍繞寨，寓意風(fēng)調(diào)雨順、幸福安康。橋面中間可通車，兩側(cè)有廊，可供行人通行、躲避風(fēng)雨。

　　除石墩外，三江風(fēng)雨橋全為木結(jié)構(gòu)，卯榫嵌合，未用一釘一鐵。初見，我就被造橋人高超的技藝折服了。華燈初上，天空更顯深邃。三江風(fēng)雨橋上兩排大紅燈籠將夜色暈染開來，靜謐美麗。我們沿著長廊走了走，心境格外安寧。很是奇怪，明明是異鄉(xiāng)人，景物也和家鄉(xiāng)大相徑庭，但它卻給了我一種莫名的親切感。

　　在三江縣，遇見非遺——侗繡，是再平常不過的事了。三江縣是全國五個侗族自治縣中侗族人口最多的一個縣。侗族婦女自古以來心靈手巧，擅長刺繡。侗族服飾常見的底色為黑色、深紫、深藍(lán)，衣服布料早前多為自織，現(xiàn)多為機(jī)器生產(chǎn)。

　　侗族服飾對襟、衣角、衣叉、袖口、裙擺處有寬窄不一的花邊，上面有紅、綠、藍(lán)、紫、白等彩線組成的龍鳳、牡丹、金錢葫蘆等色彩斑斕、造型獨特的圖案。此外，飛針走線間，侗族婦女還常用金絲銀線滾邊或點綴許多多邊形或小圓形的亮片，更顯刺繡美輪美奐。

　　歷經(jīng)一代又一代的沉淀、傳承，智慧、勤勞的侗族人民把民族文化定格在刺繡圖案等中，可謂凡圖必有意，有意必吉祥。仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，其圖案多為花草蟲獸，紋多圓形、方形、菱形等幾何樣式，期間寄托著侗族人民對美好生活的向往。

　　侗族刺繡是一種集紡織、印染、剪紙和繡花技藝于一體的的民間藝術(shù)。采訪途中，在位于同樂苗族鄉(xiāng)同樂村的三江刺繡博物館內(nèi)，我們有緣見到了94歲高齡身體健碩的侗族老人覃奶時清。一把剪刀、一雙手、一片紙，不用打草稿，三下五除二的功夫，老人就剪出了靈巧的動物和漂亮的花朵。聽說，現(xiàn)在每天都有許多人排隊請她幫忙剪紙。

　　覃家五代13人個個都是刺繡巧手。廣西壯族自治區(qū)非遺侗族刺繡傳承人——覃奶時清的兒媳韋清花告訴我，因為侗繡中藏著作為底稿的剪紙，所以看起來圖案有些凸顯，增加了一種立體感。但也正因此，人工刺繡的侗服一般不輕易洗，要是洗的話，里面的剪紙底稿就會爛掉，繡線一旦散開會影響美觀。此外，人工刺繡的侗服價格不菲，一套差不多要上萬元。所以一般在重大節(jié)日、貴賓蒞臨時才穿。

　　可百姓生活中，愛美的侗民哪少得了侗繡的那一份精致美。現(xiàn)在，生活條件好了，再加上當(dāng)?shù)匾恍〔糠侄狈?、侗繡也采用了機(jī)械化生產(chǎn)，性價比較高。日常，穿著精美繡服的侗民越來越多。

　　除了刺繡，三江的侗族油茶同樣令人流連忘返!油茶是侗家生活中不可缺少的食物。一天中，不分早晚，隨時都可以制作。除了果腹，據(jù)說，侗族油茶還有御寒防病、提神醒腦、生津解渴、解除疲勞的功效。

　　油茶待客還是侗族人民的重要禮俗。其制作方式很是講究。因侗族人民喜愛種植茶樹，故油茶中的茶一般都是自家采摘、加工的上好茶葉。此外，茶油也是用自家老油茶樹上的油果壓榨而成，產(chǎn)量較低，但極香。

　　制作時，先將陰干的糯米飯放入煮沸的茶油中，炸出香脆的米花撈出。留少許油后，放入一把米炒至金黃，再加入干茶葉混炒至焦黃，加水煮開，然后過濾出渣葉。最后，客人根據(jù)自己的喜好，可在茶碗中加入糖、鹽、米花、蔥花、姜絲、芝麻或菠菜等時鮮蔬菜。

　　比較高檔的油茶，佐料制作就更多，更復(fù)雜了。除了炸米花，還可以油炸花生、黃豆、葵花籽、腰果、蝦米等。另外，可以炒些瘦肉、豬肝、粉腸等，再煮些湯圓、糍粑之類的食物。侗家自制的酸魚、酸肉等配菜也可以供客人挑選。

　　散了，散了，星星要走的了!散了，散了，月亮要走的了!美麗迷人的三江，期待下次再見!