繡球菌“住”進(jìn)恒溫廠房

　　9月13日，在江蘇南京閩繡菌業(yè)有限公司繡球菌種植基地的冷藏庫房里，工人們穿著厚外套查看已經(jīng)裝袋的繡球菌。

　　繡球菌是一種食用、藥用真菌，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。野生的繡球菌數(shù)量極少，大多長在海拔1000米以上的高山針葉樹林地帶，人工栽培難度很大。2008年，閩繡菌業(yè)組織研發(fā)團(tuán)隊嘗試人工栽培繡球菌，與福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)合作，模擬繡球菌生長環(huán)境，引進(jìn)菌種，逐漸掌握了高效的現(xiàn)代栽培技術(shù)。

　　2016年，閩繡菌業(yè)負(fù)責(zé)人陳蘭平看中南京市高淳區(qū)招商引資的優(yōu)惠政策，在實地考察后決定讓繡球菌在這里“落戶”。

　　蓋廠房、添設(shè)備、招工人……閩繡菌業(yè)投資600多萬元，建起了占地30畝的現(xiàn)代化栽培廠房。為了模擬繡球菌的生長環(huán)境，該公司專門定制了電控溫機(jī)器、霧化器、光照燈、冷柜等設(shè)備。“廠房設(shè)備通過全自動電腦控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)，只需在機(jī)器上設(shè)置好溫度和濕度，菌房內(nèi)的設(shè)備就會定時啟動。繡球菌也稱‘陽光蘑菇’，為了確保它們每天能得到10小時以上的照射，我們用燈帶模擬光照。”陳蘭平說。

　　有了現(xiàn)代化設(shè)備和可靠供電，繡球菌120天就能生長成熟。設(shè)備和技術(shù)跟上了，品質(zhì)穩(wěn)定了，銷量也逐漸增長。面對越來越大的市場需求，2021年6月，陳蘭平和公司團(tuán)隊決定擴(kuò)建廠房，增加60間菌菇房。然而，擴(kuò)建成50畝的基地里添置了上百臺現(xiàn)代化設(shè)備后，廠房所在臺區(qū)的變壓器容量不夠用了。

　　2021年8月中下旬，閩繡菌業(yè)向南京高淳區(qū)供電公司提出了增容申請。該公司客戶經(jīng)理王文隨即前往種植基地現(xiàn)場勘查，計劃為客戶增加一臺800千伏安專用變壓器。在客戶內(nèi)部工程完工之前，高淳區(qū)供電公司為客戶敷設(shè)好了0.4千米10千伏外線，并加裝了客戶外線的柱上開關(guān)，在客戶工程完工后用2個工作日完成驗收送電?，F(xiàn)在，種植基地的原材料倉庫、菌種實驗室、百級凈化無菌車間等的設(shè)備24小時工作。打開菌菇房的電控門，上萬袋繡球菌整齊地排列，菌菇房溫度控制在20攝氏度，濕度保持在60%至70%，燈帶每天開啟10個小時。在這種條件下，繡球菌的成品率可以達(dá)到100%。

　　嬌氣的繡球菌對供電可靠性要求極高。尤其是高溫高負(fù)荷時期，一旦出現(xiàn)用電故障，設(shè)備不制冷、屋內(nèi)沒有光，不到一天，菇房里的繡球菌就會全部腐爛，給企業(yè)造成一千多萬元的損失。“供電師傅們會定期幫我們檢查線路設(shè)備，遇上用電問題，一個電話他們就來了。”陳蘭平說。

　　基地還建起了深加工提取實驗室，為附近的80多位村民提供了就業(yè)崗位。現(xiàn)在基地每天固定產(chǎn)出繡球菌菌包2萬袋，年產(chǎn)量1000多噸。（韋言欣 馬漢媛 戴彬）