山東費(fèi)縣發(fā)電公司嚴(yán)把就餐安全“四道關(guān)”

　　中國(guó)電力網(wǎng)訊 當(dāng)前，正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關(guān)鍵階段，山東費(fèi)縣發(fā)電公司堅(jiān)決做好疫情防控期間后勤保障工作，全面加強(qiáng)食堂日常管理，嚴(yán)把“四道關(guān)”，全力確保就餐安全，保障廣大干部職工身體健康。
　　嚴(yán)把溯源關(guān)，強(qiáng)化源頭防控。該公司嚴(yán)查食堂供應(yīng)商資制，食堂必須自簽約供應(yīng)商處采購(gòu)，同時(shí)要求供應(yīng)商按采購(gòu)訂單配送。有關(guān)人員采買過程中需佩戴口罩，在指定地點(diǎn)(指定地點(diǎn)要消毒)、指定人員(人員要消毒)驗(yàn)收貨品，禁止采購(gòu)、食用野生動(dòng)物和不明來源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品，對(duì)肉類及肉制品嚴(yán)格索證索票工作。
　　嚴(yán)把制作關(guān)，加強(qiáng)人員管理。該公司所有食堂工作人員每天兩次進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可上崗，發(fā)現(xiàn)有武漢旅居史、接觸史人員以及有發(fā)熱、咳嗽、無力等癥狀人員立即上報(bào)并隔離。嚴(yán)格控制菜品制作過程，不使用野味等食材，不制作生冷菜品。工作期間按規(guī)定佩戴口罩及一次性手套并定時(shí)更換，每天匯總防疫物品使用情況及庫(kù)存數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充添加。
　　嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，確保規(guī)范操作。該公司食堂工作人員在制備食品前、餐前便后、接觸垃圾后或其他暫時(shí)離開返崗前，均要采用六步洗手法清潔手部，并且每次售餐前用酒精進(jìn)行手部消毒。每天對(duì)地面、空間以及灶具、廚具進(jìn)行消毒，定時(shí)用酒精擦拭門窗、把手等人員接觸多的區(qū)域，定時(shí)通風(fēng)，保持加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所空氣流通。加強(qiáng)垃圾管理，對(duì)產(chǎn)生的餐廚垃圾實(shí)行集中收集、集中消毒、集中轉(zhuǎn)送。
　　嚴(yán)把就餐關(guān)，避免人員聚集。該公司食堂采取錯(cuò)峰就餐，倡導(dǎo)自帶餐具，分散就餐。食堂每天制作固定菜式的套餐，即取即走，減少排隊(duì)等候時(shí)間。對(duì)用餐人員采取人流管控，暫時(shí)停止餐廳內(nèi)用餐，減少餐廳內(nèi)逗留時(shí)間，降低食堂內(nèi)人群聚集密度，避免集中用餐可能引發(fā)的交叉感染。

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